梅酒と梅酢

うまく漬かるかな～梅酒 　
飲兵衛のゲン爺の周りは同様な仲間が多いので、健康にも良いとされる梅酒にチャレンジです、芋焼酎が二種類。麦焼酎一種類です。砂糖を入れた物と入れない物を作ってみました。何せ初の梅酒造りなので成功の可否は数ヶ月後になります、楽しみです。


梅酒を漬けるには申請しないと違法


申請書の手引きより
平成20年4月30日より、
『酒場、料理店等を営む方については、一定の要件の下に酒類の製造免許を受けることなく、その営業場において自家製梅酒等を提供することができる。』特例措置が設けられました。もっと詳しく



焼酎に漬けた物は皆様に提供出来るよう申請します。
う～。酒税法恐るべし。