タマネギの名産地､砂川市
葉タマネギの醤油キムチ
タマネギには体に良い成分が含まれ､健康維持には最適な野菜です。
それも生で食べると効果が大きいのです。そこで若いうちの葉タマネギで、醤油キムチを作りました。これなら毎日とは行かないまでも、おいしく食べられます。
この葉タマネギは、友人である佐藤幹夫さんに頼み込んで作ってもらった物です。タマネギとトマトの生産者で､生産方法にこだわり頑張っています。
 掘り起こした葉タマネギ。 |
 一皮剥きました。 |
 葉タマネギの葉の部分。 | ||||||||
 水洗い。 |
 葉とタマネギを成形。 |
 真空袋に入れて。 | ||||||||
 真空中です。 |
 真空包装完了。 |
 葉タマネギの酢和え。 | ||||||||
私のともだちはタマネギ生産者
タマネギとトマトを生産しています。
ともだちの一人に農業を営む佐藤幹夫さんがいます、タマネギとトマトで生計を立てています。私たちともだちは｢ミキ｣と呼んでいます。ミキとその家族の生産品でゲン爺はいつも助けられています。
有り難うございます。
昨年､ミキ夫婦に『来年作って！』と頼み込んで、今年作ってもらった､葉タマネギ。
奥さんもあきれ顔でした、すいません！！
いや～、想像以上のおいしさです、シーズン中一時だけだべられる葉タマネギ。
焼き肉屋流に醤油キムチにしてみました。
大成功。
タマネギの効能大でしょうか。
味はタマネギと長ネギとニラと、う～ん・・・・・感激！
あなたも､食べてみませんか。
でも、この時期の短期間しかも少量の生産量なので､仕込みも少量です。
このHPを見たあなただけが食べられるのかもしれません。